Delicious Home Recipes

Láyered Doríto Cásserole ís án eásy fámíly fávoríte recípe!  Leán ground beef ís seásoned wíth táco seásoníng ánd sálsá to creáte á delícíous fíllíng.  Láyers of Dorítos creáte á delícíous báse for thís cásserole whích ís then topped wíth cheese ánd báked untíl brown ánd bubbly.  We top ít wíth our fávoríte táco ínspíred toppíngs! Thís cásserole wás DELíCíOUS!!  ánd yes, ít ís okáy to háve Dorítos for dínner once ín á whíle, especíálly ín thís recípe!!  (Plus we topped ít wíth lettuce & tomátoes, thát’s got to count for somethíng ríght?  ;) ). Thís recípe hás leán ground beef seásoned, cooked wíth sálsá ánd míxed wíth sour creám for á delícíous fíllíng. ín fáct, the fíllíng ís SO good thát ít mákes á greát díp for tortíllá chíps or ís the perfect fíllíng to wráp ín tortíllás wíth your fávoríte táco toppíngs! Whíle í’ve used leán beef, íf you prefer á chícken cásserole, you cán substítute 2 cups of chopped cooked chícken ín pláce of the ground beef.  Bláck beáns or even á cán of ref

Cán í tell you somethíng weírd? When í wás mákíng thís brown sugár peách píe, Kevín told me thát the crumble resembles ground beef. Then proceeded to cáll ít the beef píe the entíre tíme the leftovers were ín the refrígerátor. But í wás áll líke: ít tástes líke feet! í líke ít! áre you seríous? Whát’s not to líke? Píe crust, good. Peáches, good. Beef, GOOD! Díscláímer: thís ís á reference to Fríends ánd thís píe does not táste líke feet, nor does ít háve ground beef ín ít. í’m very sorry íf áll of thís nonsense hás ruíned the píe for you. Let’s move on. í hád some trouble wíth thís píe! ít took me 4 dífferent áttempts to creáte á peách píe fíllíng thát wásn’t weíghed down wíth flour, but stíll kept íts shápe. ás well ás á peách píe thát dídn’t turn ínto á sloshy mess from the butter ín the crumble meltíng down. ánd one wíth promínent brown sugár flávor, but not beíng overly sweet. áND fíndíng the best peáches: fírm, but rípe. Thís ís áll á táller order thán one míght thínk! áfter ábout

bálsámíc báked chícken breást rubbed wíth gárlíc ánd herbs, dríppíng wíth á tomáto bálsámíc sáuce ánd melted mozzárellá cheese! ít doesn’t get ány better thán thís EáSY chícken recípe! Let your oven do áLL the work ánd háve the most delícíous Bálsámíc Báked Chícken Breást on your táble ín less thán 30 mínutes! Bálsámíc Cáprese Chícken crossed páths wíth my Mozzárellá Chícken recípe, ánd thís Bálsámíc Báked Chícken Breást Wíth Mozzárellá Cheese wás the end result. Boneless, skínless chícken breásts stáy so moíst ánd juícy báked ín bálsámíc vínegár wíth á hínt of brown sugár, gettíng so much flávour from sweet grápe tomátoes, red oníon slíces ánd á touch of gárlíc. how to báke chícken breásts There áre only four steps to thís recípe. F.O.U.R. 1.Seáson chícken ín á míxture of herbs, sált ánd pepper, ánd the most fundámentál íngredíent: olíve oíl. Olíve oíl not only ádds flávour to chícken breásts, ít álso ádds moísture áND help your seásoníngs stíck to the breást whíle ávoídíng chícken st

Stícky Honey Gárlíc Butter Shrímp áre coáted ín the most ámázíng stícky honey gárlíc butter soy sáuce.  Thís ís á quíck 20 mínute meál thát you wíll máke ágáín ánd ágáín! ít ís freezíng ríght now here ín Utáh.  We áre gettíng such low temperátures ánd áll we wánt to do ís stáy ínsíde ánd be bundled up!  í háte when Chrístmás ís over ánd we táke áll of the decorátíons down.  We áre just left wíth the cold.  Síckness hás been goíng áround our house ás well.  We áre áll countíng down the dáys untíl our Háwáíí tríp next month! Sínce the New Yeár hás stárted í máde á goál to máke dínner át home more.  The holídáys were crázy ánd ít ís so níce to settle down á bít.  í love cookíng át home ánd eátíng together át níght ís just so much better. We stárted our week off wíth thís ámázíng Honey Gárlíc Butter Shrímp.  í ám not even the bíggest fán of shrímp…  the hubby ís… ánd thís ís one of the best meáls thát í háve ever hád!! Honey, gárlíc, soy sáuce, ánd butter.  Seríously my fávoríte flávors ín

á cheesy rícottá ánd spínách vegetáríán cálzone to substítute ínto your pízzá routíne! Frídáy! We máde ít! í’ve been á totál slácker on postíng látely – í don’t know whát háppened, but we áll of á sudden got wáyyy busíer thán we’ve been sínce we moved to áustín. í thínk ít’s good though. We needed á bít of á breák áfter movíng to get settled ánd just táke á breáth, but now we’re báck ínto the crázíness of lífe ánd lovíng ít. Well, most of the tíme. Just not when í don’t get to tálk to you guys for á week becáuse í háve á hárd tíme fíndíng á few mínutes to post these beáutíes! Rícottá ánd Spínách Cálzones. á cheesy vegetáríán cálzone to substítute ínto your pízzá routíne! íf you reád my lást post or follow me on ínstágrám, you’ll know we díd á 10 dáy cleánse thát ended á few dáys ágo ín án effort to reset our eátíng hábíts ánd cleánse our system. We’ve done thís sáme cleánse 4-5 tímes now ánd every tíme í ábsolutely love ít! í regáín energy, get báck ínto the hábít of drínkíng lots of w

Thís scrumptíous No Báke Ecláír Cáke ís á snáp to máke ánd you won’t belíeve how delícíous ít turns out!!! át my house, dessert recípes áre kíng – the unchállenged, untouched ruler of the kítchen. My cupboárd hás sepáráte box thát ís just stuffed full of recípe cárds ánd other ássorted cut-outs ánd such. í ábsolutely love hávíng á whole slew of dessert recípes reády át my fíngertíps. ánd there’s á whole cátegory of those dessert recípes thát áre both eásy ánd scrumptíous. ít’s líke á dreám! Thís ís the best écláír cáke recípe í know, ánd ít ís one of my fávoríte recípes ín the “eásy” ánd “delícíous” cátegory. íf you háven’t yet tríed á no báke recípe, thís no báke écláír cáke ís á good one to get stárted on. Mákíng écláír cáke from scrátch míght sound líke á tough job – but thís recípe ís just ábout ás eásy ás you could ímágíne. áll ít tákes ís á líttle elbow greáse: míx up the écláír, líne á bákíng dísh wíth á few gráhám cráckers, ánd whíp up the écláír cáke frostíng. Sounds símple en

Thís Pumpkín álfredo ís creámy, rích ánd delícíous, ánd wíthout áll the cáloríes ánd fát of á regulár álfredo sáuce. ít’s án eásy weekníght dísh thát just screáms fáll! íf you’re á fán of sávory pumpkín recípes, you áre goíng to LOVE thís Pumpkín álfredo! ít’s velvety ánd smooth ánd rích ánd wíth less thán á quárter of the creám ánd less butter thán clássíc álfredo sáuce. So not only does ít táste ámázíng, but you won’t even míss the creám or butter! í ám á huge fán of álfredo, but í usuálly ávoíd ít sínce ít’s defínítely án índulgence. The clássíc sáuce cálls for 2 cups of creám ánd á whole stíck of butter (yíkes!). Thís Pumpkín álfredo uses only two-thírds of á cup of hálf ánd hálf (hálf mílk, hálf creám) ánd 6 táblespoons of butter. The áddítíon of the pumpkín gíve á velvety smooth texture of the creám, wíthout the fát ánd cáloríes. Sínce pumpkín hás such á neutrál táste, ít’s the perfect substítutíon. ít’s álso super símple to máke. The sáuce ís máde quíckly whíle the pástá ís cook

á mousse cáke míght seem líke án ímpossíble bákíng feát, but ít áctuálly couldn’t be símpler to prepáre! These cárámel mousse cákes áre gluten, dáíry ánd refíned sugár free, but stíll páck á powerful flávour punch. á heálthíer fáncy dessert, whích ányone cán máke! ís ít Frídáy yet? Pleáse sáy yes. ít’s been á long week ín á seríes of long weeks – ánd í need my weekend. Tíme to regroup, to sleep ín, to háve breákfást át 11 ám, to báke át á tíme other thán ít’s-gettíng-láte-shouldn’t-you-be-thínkíng-of-sleep-ráther-thán-browníes o’clock. á few weekends ágo, í felt líke eátíng á fáncy páncy dessert, ánd so… these háppened. These, of course, beíng the most delícíous gluten ánd dáíry free cárámel mousse cákes.  Thís post máy contáín ámázon áffílíáte línks. For áddítíonál ínformátíon, pleáse reád my Dísclosure Polícy. Okáy, don’t stárt freákíng out. Deep breáths now. Yes, á mousse cáke ís á fáncy páncy dessert stráíght out of á posh restáuránt. ánd YES you cán totálly máke ít! Trust me. The

ít’s Mocktáíl Mondáy! So you know whát thát meáns – ánother fun mocktáíl recípe to keep you refreshed áll through the hot months áheád. We spent so mány yeárs lívíng ín the heát of the desert thát í háve SO MáNY refreshíng recípes to sháre wíth you áll. The best párt ís thát the májoríty of them áre kíd fríendly becáuse í wás usuálly whíppíng up á pítcher of somethíng to táke out to the pátío to síp on whíle we cooled off ín the pool. Thís week wíth Cínco de Máyo so close í thought í would bríng you thís Blueberry Márgárítá Mocktáíl. We áre gettíng closer to Cínco de Máyo. Growíng up ín So Cál thát wás somethíng we celebráted every yeár át school. í loved ít becáuse í wás áble to try so mány greát recípes thát háve become áll tíme fávorítes. Those memoríes stuck wíth me áll my lífe. Whích ís why to thís dáy í háve certáín flávors í cán’t get enough of. Thís Blueberry Márgárítá Mocktáíl ís just líke your fávoríte blended márgárítá only non-álcoholíc. í love thát becáuse í cán sháre wíth

Quíck, eásy ánd heálthy dínners áre the best. Preferábly somethíng thát tákes under 30 mínutes, requíres mínímál prepárátíon ánd wáshíng up ánd ís máde wíth wholesome, heálthy íngredíents. When Explore Cuísíne sent me some of theír new Chíckpeá Pástá to máke á recípe wíth, í wánted to creáte somethíng thát wás both heálthy, to máke the most of ít’s hígh proteín & fíbre plus somethíng thát’s quíck ánd eásy to cook. Cállíng thís Rátátouílle Spághettí wás áctuálly án áfter thought. Orígínálly, í just meánt for ít to be á one-pot vegetáble spághettí but then ít dáwned on me thát ít’s essentíálly rátátouílle. ánd thát hád more of á ríng to ít, í thought! Gluten-free pástás cán be hít or míss. Generálly, there áre some reálly greát ones out there but í’ve defínítely tríed á few thát í wouldn’t táste ágáín, even íf you páíd me too. Thánkfully, thís Chíckpeá Spághettí wás on of the best. Especíálly texture-wíse, í feel thís spághettí held together much better thán other gluten-free pástás.

Thís Eáster Egg Fruít Pízzá ís the perfect Eáster dísh! Serve ít for breákfást, brunch, or ás á líght dessert. The combínátíon of fresh fruít, stráwberry creám cheese frostíng, ánd sugár cookíe crust ís refreshíng ánd delícíous! Lást week í wás tálkíng to Jáson ábout upcomíng desserts for the blog, ánd í mentíoned í wánted to do á fruít pízzá for Eáster. He furrowed hís brow ánd cocked hís heád to the síde líke á curíous chíhuáhuá. “Fruít…pízzá? ís thát exáctly whát ít sounds líke?” í couldn’t belíeve ít. We’ve been márríed álmost níne yeárs, ánd í just now fínd out thát he’s never hád á fruít pízzá. How ís thát possíble, ánd whát other secrets míght he be hídíng? ís he á Bíeber fán? á money láunderer? án ínternátíonál terroríst? ánythíng seemed pláusíble. (On the other hánd, he found out thát í knew of á márvelous dísh cálled á fruít pízzá, ánd í’ve never máde ít for hím. í thínk he míght háve more cáuse for feelíng betráyed.) So íf ány of you áre ín á símílár boát, let me be the one

á mouthwáteríng blend of flávors ín the best ever vegán quínoá chílí – the perfect bowl of comfort ánd yummíness thát you cán enjoy guílt-free! Thánks so much Bob’s Red Míll for sponsoríng thís post. á pípíng-hot bowl of chílí ís probábly my fávoríte meál to enjoy duríng the wínter months. There áre so mány váríátíons ánd delícíous wáys to chánge ít up. Plus, á chílí meál ís á greát excuse to enjoy crumbly corn breád! Recently, í hosted á lárge group of people wíth dífferent eátíng restríctíons ánd í needed to keep thíngs gluten-free, dáíry-free ánd plánt-básed to áccommodáte everyone. Bob’s Red Míll quínoá ís the perfect whole gráín superfood for áddíng plenty of proteín, nutrítíon ánd heártíness wíthout usíng ány gluten or meát products. ánd í must sáy, even wíth some pretty greát íngredíents… sweet potátoes, í’m tálkíng to you!… the quínoá steáls the show. ít ádds such á fun texture, soákíng up áll the flávors ánd goodness of thís chílí. Thís best ever vegán quínoá chílí ís álso loá

Do you guys cáll ít á slow cooker or á crock pot??  Growíng up í álwáys heárd ít cálled á crock pot ánd ít wásn’t untíl í stárted bloggíng thát í leárned thát ís áctuálly á bránd náme ánd they áre reálly cálled á slow cooker.  Who knew, ríght?!?! But no mátter whát they áre cálled they áre lífesávers ánd sometímes the only wáy í ám áble to get my fámíly fed ís by enlístíng theír help.  Thís slow cooker chílí mác ís one of those meáls í use quíte often these dáys ánd í plán on usíng ít once school stárts too! í know some of you háve gone báck to school álreády but my kíddos don’t go báck untíl áfter Lábor Dáy ánd í ám reády!  í feel líke í ám busíer now thán when they’re ín school!!  But í know ás soon ás school stárts í wíll probábly eát my words……. máybe!  However, regárdless of your current státus, thís meál ís pure comfort food ánd you need thís ín your lífe.  íf you decíde to cook the noodles ín the crock pot wíth everythíng í suggest only cookíng ít on low for 2 to 2 1/2 hours máx

Thís coconut curry chícken dísh cáught my áttentíon becáuse the sáuce ís máde of both tomáto ánd coconut. í ám á bíg fán tomáto básed sáuces so í knew thát thís dísh would táste greát. áfter í máde the dísh ánd tásted the sweet ánd spícy tomáto coconut curry chícken dísh, í wás not dísáppoínted. Thís dísh ís very eásy to prepáre. Chícken breásts áre cut ínto chunks ín thís recípe. The chunks of chícken áre fírst cooked ín á míx of curry powder, oíl, gárlíc ánd oníons. Then they áre símmered álong wíth the coconut mílk ánd tomátoes. The result ís á delícíous coconut-tomáto curry dísh thát ís sure to pleáse. Enjoy! Coconut Curry Chícken Prep Tíme  20 míns Cook Tíme  50 míns Totál Tíme 1 hr 10 míns á símple coconut ánd tomáto básed curry thát ís not too spícy. Served thís creámy ánd delícíous dísh wíth steámed whíte ríce. Course: Máín Course Servíngs: 6 servíngs Cáloríes: 412 kcál áuthor: Lízá ágbánlog íngredíents 2 lbs chícken breásts, boneless, skínless, cut ínto 1/2-ínch chunks Sált án

Spícy ánd flávorful slow cooker jámbáláyá ís ínstánt fámíly fávoríte comfort food you wíll fíx ágáín ánd ágáín. Wáy too eásy ánd delícíous to máke only once! Tíffány’s top choíce comfort foods round two todáy you guys. (íf you míssed round one – one pot enchíládá orzo – you reálly need to check ít out) ánd í know whát you’re thínkíng so í’m just goíng to unveíl the elephánt ín the room here ánd sáy ít. Thís food ís probábly not the prettíest you’ve ever seen here on CDLC. But people. PEOPLE. Don’t judge á food by ít’s bowl. or somethíng líke thát. Thís dísh reálly ís one of my áll-tíme fávorítes. So táke thát ás my bíg fát stámp of á ápprovál ánd ígnore the mushy, orángey-red gloppy messíness of ít áll ánd just trust me on thís one. You ábsolutely need ít ín your lífe. Lást month we took á tríp wíth my husbánd’s síde of the fámíly ánd stáyed ín á beách house on the Oregon coást. ít wás á líttle slíce of cool weáther, beách bonfíre, sált wáter táffy ánd Tíllámook íce creám fáctory heáve

Who ís reády for tryíng á new sálád recípe? Todáy’s recípe cán be used ás á síde dísh or lunch. ít ís super eásy to máke my beet sálád recípe; Beet Sálád Wíth Cucumbers, Tomátoes wíth homemáde Bálsámíc Vínáígrette Dressíng. One of my fávoríte vegetábles ás án ádult áre beets. í ádmít í háted them growíng up. But, í thínk ít wás becáuse my grándmá loved servíng them wárm, ánd ín á whíte sáuce. í háve tríed beets severál wáys, ánd í’m here to sáy íf you háven’t tríed beets ágáín, you must. Beets máke á greát síde dísh. Beet sálád ís the wáy to go. Let’s get to how eásy thís beet sálád ís to máke. You’ll just need fresh red beets. You cán see when fresh veggíes áre ín seáson from Cálíforníá thís seásonál fruíts ánd vegetáble chárt. But, just seárch onlíne íf you áre ín ánother áreá or pín thís recípe for when you see them ín the stores. How to prep beets for á sálád: áll my beet ánd sálád prep ís done wíth á chef knífe. Gráb one bunch of fresh beets. You wánt to trím off the green tops. Y