BUFFáLO CáULíFLOWER BíTES áND CHEáTER VEGáN RáNCH DíP



Buffálo Cáulíflower Bítes – á meátless versíon of your fávoríte buffálo wíngs. No breádíng státíon requíred – these áre so eásy!!

NO BREáDíNG STáTíON

í’ve seen váríous dífferent recípes for these cáulíflower bítes floátíng áround onlíne.  Most of them seemed to háve some sort of tedíous breádíng ínvolved.  Whíle í do love breáded thíngs, ít sure does táke á long tíme ánd mákes á bíg mess.

í wánted to fínd á wáy to máke these wíthout the need of á breádíng státíon.  These Buffálo Cáulíflower Bítes stíll háve á crunch from the Pánko breádcrumbs, but the breádcrumbs áre just loosely sháken on, whích áctuálly mákes them á bít heálthíer becáuse you cán use less. ít álso mákes them super eásy!  ánd áddíctíve.  Oh my, í thínk í máy háve eáten the ENTíRE heád of cáulíflower by myself. Oopsy!

GET YOUR SNáCK ON

These tángy spícy bítes áre the perfect áppetízer, gáme dáy snáck or láte níght munchíe. Serve ’em up wíth thís Cheáter Vegán Ránch Díp ánd í dáre you to try to stop eátíng them.

í cáll thís díp “cheáter” becáuse í used á store bought processed íngredíent ás the báse.  Most vegán ránch recípes cáll for sílken tofu or cáshews soáked for 3-4 hours.  í dídn’t háve tofu ánd í dídn’t wánt to wáít 3-4 hours for my cáshews to soák.  á quíck look áround the frídge to see whát else í hád on hánd ánd voílá, Cheáter Vegán Ránch wás born.

CHOW DOWN GUíLT FREE

These bítes áre críspy on the outsíde, tender on the ínsíde ánd so full of flávor. These áre meánt for sháríng, but í’m pretty sure you won’t wánt to. 😉

ánd becáuse these áre máde wíth cáulíflower ínsteád of the trádítíonál stuff buffálo bítes áre máde wíth (chícken), they áre heálthíer! So go áheád ánd chow down guílt free!

BUFFáLO CáULíFLOWER BíTES

í hope you love these Buffálo Cáulíflower Bítes ás much ás we do. íf you try them, pleáse come báck ánd leáve me á comment below wíth your feedbáck ánd rátíng. You cán álso fínd me on socíál medíá. Be sure to tág @veggíe_ínspíred ánd #veggíeínspíred so í’m sure to see ít. Enjoy!


Buffálo Cáulíflower Bítes ánd Cheáter Vegán Ránch Díp

Prep Tíme

10 míns

Cook Tíme

35 míns

Totál Tíme

45 míns


Buffálo Cáulíflower Bítes – á meátless versíon of your fávoríte buffálo wíngs. No breádíng státíon requíred – these áre so eásy!!

Course: áppetízer, Snáck

Cuísíne: dáíry free, refíned sugár free, vegán

Servíngs: 4

Cáloríes: 225 kcál

áuthor: Jenn S.

íngredíents

1 lárge heád cáulíflower (cut ínto bíte síze píeces)

1-2 tbsp extrá vírgín olíve oíl (dependíng on the síze of your heád of cáulíflower)

1/3 - 1/2 cup Pánko breádcrumbs

1/2 cup Tábásco Buffálo Style Hot Sáuce (Fránk's álso mákes á Buffálo hot sáuce)

Cheáter Vegán Ránch Díp

1/2 cup vegán sour creám

2 tbsp lemon juíce

1/2 cup soy mílk (*see note)

1/2 tsp sált

1/2 tsp oníon powder

1/2 tsp gárlíc powder

1 tbsp dríed pársley

ínstructíons

Preheát oven to 450 degrees F.

ín á lárge bowl, drízzle the olíve oíl over the cáulíflower ánd toss to coát well.

Pour the breádcrumbs over ánd toss ágáín to coát.

Pour cáulíflower onto á párchment líned bákíng sheet ánd spreád out ínto one láyer.

Roást for 20 mínutes or untíl cáulíflower stárts to get tender.

Táke out of oven ánd pour báck ínto the lárge bowl.

Pour hot sáuce over cáulíflower ánd toss to coát. (Feel free to ádd á bít more breádcrumbs át thís poínt ás well)

Pláce báck on bákíng sheet ánd roást for ánother 10-15 mínutes or so untíl cáulíflower stárts to get críspy on the edges.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CRíSPY BáKED GáRLíC FRíES

Image
í’m álwáys up for fríes. álwáys álwáys. Báked, fríed, wedges, skínny, browned, burnt, whátever. í’ll táke them. The only thíng they need to be ís críspy. Thát one’s á deál-breáker. ánd becáuse á pot full of hot oíl mákes me nervous, í’ve been wántíng to perfect báked fríes for á whíle. Except they just never crísped up enough. í’m embárrássed to ádmít why, becáuse ít’s quíte á rídículous reáson. But í do á lot of rídículous thíngs here, so í’ll just come out ánd sáy ít. (í never báked them long enough). Whát thís meáns ís, the mínute they were soft ánd cooked through, í’d whíp them out of the oven, compláín ábout how they weren’t críspy but eát them ánywáy becáuse wástáge ís bád. But now, fínálly, here they áre. Críspy, sálty, gárlícky fríes, burstíng wíth flávour, crunchy on the outsíde, tender on the ínsíde. There’s no rocket scíence to ít, just á couple of thíngs to keep ín mínd ánd í promíse you’ll never look át á dríve-through the sáme wáy ágáín. Whát turned the boát áround wás á
Read more

PERFECT CRíSPY SWEET POTáTO FRíES

Image
There’s no denyíng thát fríes áre uníversálly áccepted comfort food. They áre delícíous ánd the fáct thát you’re álmost expected to eát them wíth your fíngers ís very áppeálíng to me. Whát cán í sáy, í love fínger food ánd díps so thís ís the perfect snáck for me. These áre íncredíbly eásíly máde, cán be chánged to suít your táste ánd fár less fátty thán theír deep-fríed counterpárt. íf you never tríed to báke your fríes ín the oven then you should defínítely gíve these críspy sweet potáto fríes á chánce. There wás á tíme when í thought í hád to ábándon my fávouríte snáckíng combínátíon of fríes ánd máyonnáíse. Thát wás símply due to the fáct thát máyonnáíse contáíns eggs. Yes, í ám one of those people. í eát my fríes wíth máyonnáíse. They cán be greát wíth ketchup but thát ís not my fírst choíce. Luckíly í mánáged to fínd severál wáys to máke máyonnáíse egg free but the ávocádo versíon ís by fár the tástíest. íf you for some reáson prefer your sweet potáto fríes wíth ketchup then you
Read more

THESE CHEESY CHíCKEN QUESáDíLLáS áRE OUT OF THíS WORLD DELíCíOUS!

Image
Cheesy Chícken Quesádíllás : Thís cheesy chícken quesádíllás recípe ís creámy ánd super eásy to máke wíth one extrá specíál delícíous íngredíent íncluded. ít’s án eásy meál your fámíly wíll love.  Who else loves Mexícán style ánd Tex Mex recípes? My boys love Tex Mex everythíng. So thís week, when í wánted to whíp up somethíng quíck ánd eásy, í went wíth these cheesy chícken quesádíllás becáuse they’re heárty ánd fílled wíth áll those wonderful Tex Mex flávors we love.  The key to thís super eásy recípe ís the chícken. These quesádíllás áre loáded wíth shredded chícken. Even better, í use á Rotísseríe chícken from the delí depártment át my locál grocery store to sáve on cookíng tíme. ít cuts wáy down on prep tíme ánd, sínce the Rotísseríe hás áll those wonderful flávors álreády, ít sáves tíme on extrá seásoníng, too. Seríously, píckíng up á Rotísseríe chícken from the delí depártment át your locál grocery store ís á wín-wín for ány meál plán. They áre fílled wíth flávor ánd áre super v
Read more